viernes, 25 de noviembre de 2016

Historia del día de acción de gracias




El día de Acción de Gracias en América del
Norte tiene sus orígenes en una mezcla de tradiciones europeas y americanas (nativas).[2] En Europa, los festivales se llevaban a cabo antes y después de los ciclos de cosecha para agradecer por una buena cosecha, y para celebrar después del duro trabajo junto con el resto de la comunidad.[2] Los americanostambién celebraban el final de la cosecha,[2] y cuando los europeos llegaron a América por primera vez, llevaron sus propias tradiciones (fiestas de la cosecha) desde su continente, celebrando el final de su viaje, la paz y la buena cosecha.[2] Aunque los orígenes del día de Acción de Gracias son similares en Canadá y en Estados Unidos, los canadienses no suelen celebrar las contribuciones hechas en PlymouthMassachusetts, mientras que los estadounidenses no celebran las contribuciones en la isla de Terranova.[3]

En Canadá

Durante su último viaje a estas regiones en 1578, Frobisher llevó a cabo una ceremonia formal en la actual bahía de Frobisherisla de Baffin (actualmente Nunavut) para dar las gracias a Dios; más tarde, celebraron la comunión en un servicio llevado a cabo por el ministro Robert Wolfall, el primer servicio religioso de ese tipo en la región.[4] Años después, la tradición de la fiesta continuó a medida que fueron llegando más habitantes a las colonias en Canadá.[5]
Pavo asado típico de ese día.
Los orígenes del día de Acción de Gracias en Canadá también pueden remontarse a principios del siglo XVII, cuando los franceses llegaron a Nueva Francia con el exploradorSamuel de Champlain y celebraron sus cosechas exitosas. Los franceses de la zona solían tener fiestas al final de la temporada de cosechas y continuaban celebrando durante el invierno, e incluso compartían sus alimentos con los aborígenes de la región.[6]
A medida que fueron llegando más inmigrantes europeos a Canadá, las celebraciones después de una buena cosecha se fueron volviendo tradición. Los irlandeses, escoceses y alemanes también añadirían sus costumbres a las fiestas. La mayoría de las costumbres estadounidenses relacionadas con el día de Acción de Gracias (como el pavo o las gallinas de Guinea, provenientes deMadagascar), se incorporaron cuando loslealistas comenzaron a escapar de los Estados Unidos durante la Revolución estadounidense y se establecieron en Canadá.[6]

En Estados Unidos

The First Thanksgiving at Plymouth porJennie A. Brownscombe (1914).Museo Pilgrim Hall.
En Estados Unidos, la tradición moderna del día de Acción de Gracias tiene sus orígenes en el año 1621, en una celebración en Plymouth, en el actual estado deMassachusetts. También existen evidencias de que los exploradores españoles en Texasrealizaron celebraciones en el continente con anterioridad en 1598, y fiestas de agradecimiento en la colonia de Virginia.[7] La fiesta en 1621 se celebró en agradecimiento por una buena cosecha. En los años posteriores, la tradición continuó con los líderes civiles tales como el gobernadorWilliam Bradford, quien planeó celebrar el día y ayudar en 1623.[8] [9] [10] Dado que al principio la colonia de Plymouth no tenía suficiente comida para alimentar a la mitad de los 102 colonos, los nativos de la tribuWampanoag ayudaron a los peregrinos dándoles semillas y enseñándoles a pescar. La práctica de llevar a cabo un festival de la cosecha como éste no se volvió una tradición regular en Nueva Inglaterra hasta finales de la década de 1660.[11]
Según el historiador Jeremy Bangs, director del Leiden American Pilgrim Museum, los peregrinos pudieron haberse inspirado en los servicios anuales de Acción de Gracias por el alivio del asedio de Leiden en 1574, cuando vivían en Leiden.[12]

Controversia sobre el origen

El sitio donde se llevó a cabo el primer día de Acción de Gracias en los Estados Unidos, e incluso en el continente, es un objeto de debate constante. Los escritores y profesoresRobyn Gioia y Michael Gannon de laUniversidad de la Florida han señalado que la primera celebración de este día en lo que actualmente son los Estados Unidos fue llevada a cabo por los españoles el 8 de septiembre de 1565, en lo que hoy es San AgustínFlorida.[13] [14]

RECETA SALUDABRE daydeylovely

Lasaña de salmón  con vinagreta de albahaca
 
Ingrediente para 4 personas
16 hojas de pasta Won -ton o placas de lasaña 
400 gr. Salmón ahumado
40 gr. Albahaca 
80 gr. Aceite de oliva
20 cl .vinagre de champagne
140 gr. Salpicóm de marisco con alubias
Bola de helado de gambas
Sal y pimienta

VINAGRETA

freír la albahaca ligeramente
Batir la albahaca con el aceite, vingre
Sal y pimienta en la batidora.

LASAÑA

Hervir las hojas de won-ton o placas en agua com sal y enfriar las. 
Montar 3 capas las hojas de Won-ton o placas con salmón 
Servir y aliñarlo con la vinagreta. Acompañarlo con el salpicóm de marisco con alubias.
Hace cuatro bolas con el helado de gambas .
Decorar con una hoja de Albahaca frita.
 
Notas: El Won-ton se puede encontrar en delicatesses o comercios orientales.

LA GRANJA DE NGONG pg7 daydeylovely

HAY MOMENTOS DE  GRAN BELLEZA EN UN CAFETAL .CUANDO FLORECÍA LA PLANTACIÓN, AL PRINCIPIO DE LAS LLUVIAS, HABÍA UNA VISIÓN RADIANTE, COMO UNA NUBE DE TIZA EN LA NEBLINA Y LA LLOVIZNA, EN  SEISCIENTOS ACRES DE TIERRA. LA FLOR DEL CAFÉ TIENE UN DELICADO AROMA, LIGERAMENTE AMARGO, COMO LA FLOR DEL ENDRINO.CUANDO LOS FRUTOS MADURO ENROJECÍAN EL CAMPO, TODAS LAS MUJERES Y NIÑOS,A LO QUE DENOMINABAN TOTOS ,ERAN LLAMADO PARA RECOGER EL CAFÉ DE LAS PLANTAS, JUNTO CON LOS HOMBRES; LUEGO LOS CARROS Y CARRETAS LLEVABAN EL CAFÉ HASTA LA FACTORÍA CERCANA AL RÍO. NUESTRA MAQUINARIA NUNCA FUE MUY BUENA, PERO NOSOTROS PROYECTAMOS Y CONSTRUIMOS LA FACTORÍA Y LA APRECIABAN MUCHO. 
   UNA VEZ LA FACTORÍA SE QUEMÓ Y TUVIMOS QUE RECONSTRUIRLA. EL GRAN SECADOR DE CAFÉ DABA VUELTA Y VUELTA, HACIENDO SONAR LOS GRANOS EN SUS TRIPAS DE HIERRO COMO SI FUERAN GUIJAS QUE EL MAR LAVA EN LAS ORILLAS. A VECES EL CAFÉ SE SECABA EN PLENA NOCHE Y ENTONCES HABÍA QUE SACARLO DEL SECADOR. ERA UM HERMOSO MOMENTO,COM LA LINTERNA ENCENDIDA EN LA GRANDE Y SOMBRÍA SALA DE LA FÁBRICA, LLENA POR TODAS PARTES DE TELARAÑA Y CÁSCARA DE CAFÉ,Y LOS IMPACIENTES Y RELUCIENTES ROSTROS OSCUROS,A LA LUZ DE LA LÁMPARAS AL REDEDOR DEL SECADOR; SENTÍA COMO SI LA FACTORÍA ESTUVIERA SUSPENDIDA EN LA GRAN NOCHE AFRICANA COMO UNA JOYA RESPLANDECIENTE EN LA OREJA DE UN ETÍOPE .DESPOS EL CAFÉ ERA DESCASCARILLADO, CLASIFICADO Y SELECIONADO A MANO, Y LUEGO EMPAQUETADO EN SACO COCIDOS CON UNA AGUJA DE TALABARTERO.
   AL FINAL, A PRIMERA HORA DE LA MAÑANA, CUANDO TODAVÍA ESTABA OSCURO Y YO AÚN NO ME HABÍA  LEVANTADO, OÍA  LOS CARROS CARGADOS HASTA LOS TOPES DE SACOS DE CAFÉ, DOCE UNA TONELADA, CON DIECISÉIS BUEYES POR CARRO, QUE INICIABAN SU CAMINO HACIA LA ESTACIÓN DE FERROCARRIL DE NAIROBI.








Esta história continuará.

jueves, 24 de noviembre de 2016

RECETA SALUDABRE daydeylovely

TOMATE RELLENO DE VENTRESCA CON GASPACHUELO


4 tomates mediano rojos
250 gr.ventresca de bonito 
100 gr.mahonesa
Albahaca
Sal y pimenta

CAZPACHUELO

2 tomate grandes
1 pepino
1 pimiento rojo 
1 pimiento verde
1/2 diente de ajo 
1 rebanada de pan de molde
Vinagre
Aceite de oliva 
Sal y comino

Elaboración  gazpachuelo

Cortar los ingredientes, añadir el vinagre,aceite y sal, comino y deja reposar. Pasar por el turmix o batidora

Elaboración tomate

Escaldar y pelar el tomate, vaciarlo por dentro .
Mesclar la ventresca y la mayonesa hasta obtener una pasta homogénea rellenar el tomate.

Emplatar en plato hondo con el gaspachuelo  por alrededor. 
Queda mejor servido frío. 





Tarta hecha por daydeylovely


Les gustan ? una de ellas la hice yo.

Lenteja germinada

Broto de lenteja muy sano para la salud y muy fácil de germina!!!





Pizza casera

Pizza casera muy fácil. 

Musarela ,tomate ,aceitunas,y albahaca.



miércoles, 23 de noviembre de 2016

Macarons

Macarons de pistachio

50 g cup shell unsalted pistachio
200 g cups icing/confectioners' sugar
75 g cup ground almonds
120-125 g cup egg White si  (about 3 eggs)
A pinch ofertas sal 
40 g tablespoons caster/superfina sugar
Green food colouring paste

viernes, 18 de noviembre de 2016

Receta vegetariana daydeylovely




CHAMPIÑONES  RELLENOS CON COL RIZADA ('KALE'), TOMATE Y QUESO

    
 
 
TIEMPO DE 
PREPARACIÓN
 

TIEMPO 
TOTAL
 

NÚMERO DE INGREDIENTES7
PORCIONES4
Una receta para un platillo vegetariano de champiñones portobello grandes con queso ricota esparcido por encima y cubiertos con tomate, col rizada ('kale') y frijoles, con 
Ingredientes
  • Spray anti-adherente PAM® Original
  • 4 champiñones portobello grandes, sin tallos ni branquias
  • 2 cucharadas de aceite Pure Wesson® Canola Oil
  • 1/2 cucharadita de sal, dividida
  • 1 lata (14.5 onzas) de tomates pequeños en cubos Hunt’s® Petite Diced Tomatoes, escurridos
  • 1-1/2 tazas de fresco col rizado ('kale') pequeño
  • 1/2 cucharadita de cebolla en polvo
  • 1/4 de cucharadita de pimienta negra molida
  • 1 lata (15 onzas) de frijoles cannellini, escurridos y enjuagados
  • 1/2 taza de queso ricota bajo en grasa
  • 1/2 taza de queso parmesano rallado
Direcciones
  1. Precaliente el horno a 425°F. Rocíe una lata para hornear con el spray de cocina.
  2. Aplique el aceite a las tapas de los champiñones y espolvoree 1/4 de la cucharadita de sal sobre ellos. Colóquelos en la lata para hornear con el lado que tiene el aceita hacia abajo. Hornéelos por 5 minutos.
  3. Mientras tanto, caliente un sartén anti-adherente sobre fuego medio-alto. Añada los tomates escurridos, el col rizado ('kale'), la cebolla en polvo, el resto de la sal y la pimienta al sartén. Cocine por 2 a 3 minutos o hasta que el col rizado ('kale') se marchite. Añada los frijoles y cocine por 1 minuto más o hasta que se caliente.
  4. Vierta el queso ricota uniformemente dentro de las tapas de los champiñones. Cubra cada una con 1/2 taza de la mezcla de tomate y espolvoree con 2 cucharadas de queso parmesano. Hornee por 5 a 10 minutos más o hasta que los champiñones se hayan ablandado.
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Consejos del Chef
Para preparar estas recetas sin gluten, siempre lee las etiquetas de los productos para asegurarte de que todos los ingredientes estén libres de gluten.

Piedras preciosas y su origem

El origen de las piedras preciosas

Gema


Mineral, roca o material petrificado usado en joyería

Gemas: turquesahematitacrisocola y ojo de tigre(primera fila), cuarzoturmalinacornalinapirita y sugilita(segunda fila), malaquitacuarzo rosadoobsidianarubí y ágata (tercera fila), jaspeamatistaágata azul y lapislázuli (cuarta fila).

Algunos tipos de corte de gemas.
Una gema, también llamada piedra preciosa, es una roca o mineral que al ser cortado y pulido se puede usar en la confección de joyas u objetos artísticos. Otras son creadas por el hombre con resina y pigmentos, o bien son de origen vegetal, como el ámbar, o animal, como la perla (producida por una ostra) y el coral (formado por pequeños pólipos acuáticos).

Índice

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Piedras-preciosas-semipreciosas
Algunas piedras son manufacturadas para imitar a otras gemas. Sin embargo, las gemas sintéticas no son necesariamente una imitación. Por ejemplo el diamante, el rubí, el zafiro y la esmeralda creadas en laboratorios poseen las mismas características físicas y químicas que el artículo original. Pequeños diamantes artificiales han sido manufacturados masivamente durante varios años, aunque sólo recientemente han sido creados grandes diamantes de calidad, especialmente los de color.
Una gema es evaluada principalmente por su belleza y perfección. De hecho, la apariencia es lo más importante. La belleza también debe ser duradera; si una gema es dañada de alguna manera, pierde su valor instantáneamente. Las características que hacen a una piedra hermosa son su color, un fenómeno óptico inusual, una incrustación como con un fósil, su rareza y, algunas veces, la forma peculiar del cristal.
Tradicionalmente, las gemas eran divididas en dos grandes grupos: las piedras preciosas y las piedras semipreciosas, sin más. Se consideraban preciosas las cuatro principales gemas:
Y semipreciosas gemas como:
Sin embargo, hoy en día, las gemas son descritas y diferenciadas por los especialistas por ciertas especificaciones técnicas. Entre ellas, de qué están hechas, su composición química. Los diamantes, por ejemplo, son de carbono (C). En el caso de los diamantes tallados, por ejemplo, su valor dependerá de los llamados «cuatro C», por sus siglas en inglés: carat (quilate), cut(talla), colour, (color) y clarity (transparencia).[1]
Por otro lado, muchas gemas y cristales son clasificados por su forma. Son clasificadas en distintos grupos, especies y variedades. Por ejemplo, la esmeralda es de la variedad verde; aguamarina, azul, la bixbita variedad roja y la morganita, rosa; estas variedades son todas de la especie del berilo.

Propiedades de las gemasEditar

BellezaEditar

  • Color
  • Lustre: depende de la naturaleza de la gema y del tipo de enlace.
  • Transparencia
    • Transparentes
    • Semitransparentes / translúcidos
    • Opacos
  • Efectos ópticos:
    • Opalescencia: lechosidad en el material
    • Aventurescencia: reflexión de la luz en las inclusiones, brillo metálico.
    • Juego de colores: difracción de la luz (ópalos nobles)
    • Adularescencia: reflejo azulado
    • Labradorescencia: reflexión de la luz en una piedra opaca, brillo metálico (labradorita y espectrolita)
    • Asterismo: inclusiones en forma de aguja orientadas en forma de estrella (rubíes y zafiros estrella) o con cuatro puntas (estrellas de la India)
    • Ojo de gato: inclusiones en una dirección
    • Fuego: dispersión de la luz (necesita facetas) diamantecircónfabulitasgranate
    • Iridiscencia: interferencia de la luz en colores por una fisura en la piedra (cuarzo iris)

DurabilidadEditar

  • Dureza: resistencia al rayado (véase escalas de dureza)
    • Vectorial: propiedad que cambia según la dirección
  • Exfoliación: Se pueden separar los minerales en láminas planas (nunca se puede tallar una faceta según el plano de exfoliación)
    • Completa: en romboedros (mica)
    • Mediana: (apatito)
    • Nula: (cuarzo, granates)
  • Partición o falsa exfoliación: maclas (corindones, rubíes y zafiros)
  • Según el número de planos de exfoliación: 2 (esmeralda), 4 (diamante), 6 (calcita).
  • Fractura:
    • Frágil: no soporta un golpe brusco (cuarzo,topacio)
    • Tenaz: no se rompen (diamante,jade)
  • Resistencia: a los agentes físicos y químicos

RarezaEditar

  • Escasez: los diamantes han sido durante mucho tiempo mayoritariamente propiedad de De Beers, aunque desde el año 2004 tienen menos del 50% del mercado.[cita requerida]
  • Clases de gemas: propiedades de un material, dependen de la composición química y de la estructura.
    • Gemas naturales, finas o verdaderas: con tratamientos permitidos (calentamiento de los circones y agua marinas, fritura de las esmeraldas)
    • Gemas sintéticas: de laboratorio (se distinguen por las inclusiones)
    • Gemas artificiales: su composición y estructura varía del natural (circonita, fabulita)
    • Gemas compuestas: se fabrican uniendo trozos de otras gemas.
    • Gemas reconstituidas: por calor y presión (ámbar, carey)
    • Gemas de imitación
    • Vidrios
  • Perlas
    • Naturales: las generan moluscos (calcio y conquiolina)
    • Orientales: de ostras pintadas y madreperla
    • Cultivadas: criadas en piscifactorías
    • Imitación: cristal con barniz.

FalsificacionesEditar

  • Cristal de cuarzo: Es incoloro y es falsificable utilizando vidrio. La forma más falsificada son las esferas, que presentan burbujas microscópicas de menos de un milímetro y también contienen un interior con rayaduras muy sutiles. El cristal de cuarzo es más duro que el vidrio, por lo que raya a éste. El problema de la prueba es que a veces el cuarzo se quiebra si la punta es débil. El cristal de cuarzo cuando es de calidad media, presenta impurezas y como especie de "nubes" blancas en su interior. Existe también cuarzos de calidad totalmente transparentes que parecen cristal de vidrio.
  • El lapislázuli afgano es el de mejor calidad, sus falsificaciones utilizan incrustaciones de pirita para hacerlo pasar por mineral de más valor. Otras falsificaciones utilizan la mezcla de piedra molida con pinturas y generalmente presentan lapislázulis de colores muy opacos o muy brillantes con piritas.
  • El lapislázuli chileno se falsifica tiñendo la misma piedra u otras similares con tinte azul para hacerla más atractiva para darle valor, otras suelen presentar trozos grandes de color plomo, blanco y azul.
  • Cuarzo citrino: Es extremadamente difícil conseguir minerales auténticos en el mercado. El cuarzo amarillo es escaso en la naturaleza, por lo que se falsifica con amatista, mineral abundante, que aunque sea de color morado al calentarlo a temperaturas en torno a los 300° C, cambia de color a medida que se enfría, aparentando ser citrino. La forma de detectar la piedra falsa es que ésta tiene una tonalidad cromática más dorada y con toques de marrones con espaciados en blanco, característico de la amatista que cristaliza en forma de geodas.
  • Turquesa: Es casi imposible determinar la falsificación, utilizando una mezcla de piedra blanca con colorante. También se muele la verdadera turquesa y se realiza una mezcla para dar forma a la piedra. La turquesa verdadera siempre se sella con una película que la protege del sol, pues se destiñe en estado natural.



  • Ámbar: Además de las imitaciones con materiales artificiales, como la baquelita o pérspex (polimetilmetacrilato), o incluso el vidrio, las imitaciones con materiales naturales se hacen de resina de copal, del pino kauri (Agathis australis), de Nueva Zelanda, del Hymenaea courbari, del América del Sur, o de la resina de damar (Belanocarpus heimii), procedente de Malasia, Indonesia y Filipinas.[2]